Pizza del mese albal
Pizza salame e fichi €18
Base de nata, higos, salami con semillas de hinojo, stracciatella, nueces, miel
Heavy cream base, figs, fennel salami, stracciatella cheese, walnuts, honey
Pastas del dia GANDIA
Scialatielli a mano alla Paesana 16€ (1, 8) Pasta artesanal con carne picada de ternera, longaniza, salsa de tomate. Artisanal regional pasta with minced veal, sausage, tomato sauce. Maccheroni a ferretto vino rosso, pecorino e guanciale €14 (1, 3, 7) Pasta artesanal, vino tinto, queso de oveja, papada de cerdo curada Home made maccheroni, re d wine, eee cheese, pork jawl. Trofie al pesto di basilico e pistacchio e sedano 14€ (1, 3, 5, 8) Pasta artesana, albahaca, queso de oveja, pistachos, apio, ajo. Home made trofie, basil, ewe cheese, garlic, celery, pistachio nuts . Ravioli di bufala, pomodorini, ricotta al basilico 16€ (1, 3) Pasta rellena de angus, crema de col morada, panceta crujiente. Buffalo mozzarella filled ravioli, served with a cherry tomatoes sauce, basil ricotta.. Crespelle tartufo y foie gras 14€ (1, 3) Canelones de huevo rellenos de pollo, foie, salsa trufada, bechamel Canelones rellenos de pollo, salsa de trufa y foie gras Zampone IGP (1, 2, 6, mosta...
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